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건강한 집밥요리34

어른도 아이도 잘 먹는 <간장 감자조림> 재료, 요리법 아이들을 키우는 가정이라면 항상 식단이 고민이 될 텐데요. 특히 아이들은 맵거나 짠 음식을 먹이면 안 되다 보니 항상 식단구성에 고민이 많이 됩니다. 더군다나 아이들은 새로운 음식재료를 사용하면 일단 거부감부터 보이는 경우가 많아서 저희 부부가 좋아하는 해산물 같은 경우는 거의 요리하지 못하고 있답니다. 겨우, 오징어 정도만 사용한 것 같네요. 그나마 저희 아이가 좋아하는 식재료는 고기를 제외하고는 감자와 호박입니다. 오늘은 감자를 이용해서 아이 입맛에 맞게 만들어 보았습니다. 간 조절만 잘하면 어른들도 잘 먹을 수 있는 감자조림으로 만들 수 있답니다. 오늘 만들어 볼 간장 감자조림 재료입니다. 1. 감자 작은 것 4알 ( 큰 감자는 2~3알 ) 2. 당근 1/2개 3. 양파 1/2개 4. 표고버섯 1~.. 2023. 8. 21.
<들깨 순두부> 들깨 효능과 부작용, 재료, 요리법 순두부 요리 중에 제가 제일 좋아하는 요리는 바로 들깨 순두부 입니다. 처음 직장 생활을 하면서 항상 빨간 순두부만 먹다가 들깨 순두부를 한 번 먹었는데, 고소한 들깨의 맛, 두부의 부드러운 식감, 단순한 재료로 들깨와 두부 자체의 맛을 즐길수 있어서 너무 좋았고, 먹으면 속이 너무 편해서 좋았던 음식입니다. 항상 만들기 어려워하다가 이번에 들깨 가루를 얻게 되어서 한번 도전해 보았는데요. 이번에 만든 들깨 순두부를 오늘 소개해 드리겠습니다. 먼저 들깨의 이로운 효능들에 대해 알려드리겠습니다. 1. 들깨에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 개선하여 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 2. 들깨에는 DHA와 EPA가 풍부하.. 2023. 8. 19.
<유아식 소고기 뭇국> 재료, 요리법 첫째 아이도 둘째 아이도 요즘 편식이 심해졌습니다. 여름이라 그런 건지 달달하고 시원한 것만 찾는 첫째, 이유식은 다 뱉어버리고 과일만 찾는 둘째.. 걱정이 이만저만이 아닙니다. 특히 철분이 중요한 아이들에게 고기반찬은 꼭 하나는 넣어주는 편인데, 밥 거부하는 아이들 덕분에 먹이기가 쉽지 않습니다. 간단하게 국에 말아 줄 수 있는 걸 찾다 보니, 양념이 덜 들어가는 소고기 뭇국이 생각났습니다. 오늘은 유아식으로 만든 소고기 뭇국을 소개해 드릴게요. 유아식 소고기 뭇국 재료입니다. 1. 이유식용 다진 소고기 50g 2. 무 엄지 손가락의 절반두께만큼 3. 해물육수 또는 채소육수재료 ( 시중에서 판매하는 육수팩 ) 4. 대파 녹색 부분 1/2대 5. 맛술 1스푼, 국간장 1/2스푼, 참치액 1 티스푼 (아주.. 2023. 8. 15.
두부강된장 재료, 요리법, 활용법 저는 강된장은 항상 시중에 판매하는 강된장만 먹었습니다. 보통 판매하는 강된장은 우렁이나, 돼지고기 등의 갖은 재료를 가지고 만들기에, 제가 만들기에는 힘들 거라고 생각하면서 시중에 판매하는 강된장만 먹었습니다. 그렇게 먹은 지가 4년이 넘어갔고, 어느 순간 점점 매워지고 자극적으로 변하는 느낌을 받았습니다. 아무래도 제 입맛이 아이들의 입맛으로 바뀐 탓일 것입니다. 특히 첫째가 이제 어른이 만든 음식도 조금씩 먹기 시작하면서 된장도 곧잘 먹고 있습니다. 이번 기회에 직접 만들어 보기로 했습니다. 오늘은 제가 집에서 만들어본 강된장에 대해 알려드리겠습니다. 두부 강된장 재료 두부는 수분이 많아서 1모 다 쓰지 않고 1/2모만 준비합니다. 그리고 강된장 양념으로 된장 2스푼, 고추장 1/2스푼, 고춧가루 .. 2023. 8. 13.
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